Von der Schülerin zur Geschäftspartnerin
Tageblatt – Contern : Ehemalige Schülerin des Lycée Ermesinde beliefert ihre frühere Schule mit Bioprodukten © 2023 Editpress Luxembourg S.A. – Tageblatt – 02/06/2023
L’entreprise SEEFOOD est responsable du secteur de la restauration dans l’ensemble du lycée. Cela comprend la cafétéria, le café « Gëlle Fra » et, à l’avenir, la pâtisserie qui y est intégrée.
Le développement de recettes et de procédures de travail et la garantie de la production de plats savoureux et sains pour jusqu’à 1000 hôtes, ainsi que l’exploitation du café “Gëlle Fra” sont les tâches principales de l’entreprise.
À cela s’ajoute le contrôle de la qualité des produits bruts en collaboration avec les producteurs, selon les directives de l’école, chez les producteurs ou ici, dans l’établissement. SEEFOOD contribue à de nombreuses manifestations de l’école qui ont souvent un fort impact extérieur.
La mission de l’entreprise repose sur l’idée de donner aux élèves la possibilité de développer leurs talents dans différents domaines de la gastronomie. Cela comprend le service classique au client ainsi que la gestion d’entreprise et le contrôle de gestion, la gestion du personnel et la connaissance des marchandises, le tout agrémenté de beaucoup de créativité.
L’entreprise SEEFOOD travaille de manière ciblée et surtout orientée vers les résultats, selon les principes de la régionalité et de la durabilité, en étroite collaboration avec nos producteurs de denrées alimentaires et nos fournisseurs, exclusivement en qualité bio.
Tageblatt – Contern : Ehemalige Schülerin des Lycée Ermesinde beliefert ihre frühere Schule mit Bioprodukten © 2023 Editpress Luxembourg S.A. – Tageblatt – 02/06/2023
Im Rahmen der 1. Luxemburger Biowoche fand am 19.05.2023 eine gemeinsame Pressekonferenz des Lycée Ermesinde Mersch (LEM) und der Vereenegung fir Biolandwirtschaft Lëtzebuerg a.s.b.l.
Am 19.05.23 hatte SEEFOOD die Gelegenheit, sich im Rahmen einer Pressekonferenz, veranstaltet von der Vereenegung fir Biolandwirtschaft Lëtzebuerg asbl auf dem Hof von Gemeiswierk,
café : architecture d’intérieur à caractère historique « Place d’Armes 1900 »
cantine : trois compartiments « Gründerzeit / Belle Epoque à Luxembourg-Ville », « Jules Verne » et « Oasis »
production, préparation, service, gestion, stratégie, politique d’achat, marketing, communication, rentabilité, SEE, etc.
e.a. organisation et structuration de la salle : accueil, maître de salle, tables fixes, gestion des flux, etc.
service, stands, pots
production, mise en valeur, présentation, vente
conférences, sensibilisation, dégustations, rencontres avec des professionnels et avec des producteurs, soirées d’information à destination des parents d’élèves, visites
guichet de vente, billetterie, système de paiement électronique
Contact entreprise : seefood@lem.lu
Lycée Ermesinde 45 rue de la Gare L-7590 Mersch Tél. 268900 Email : direction@lem.lu Copyright 2022 Lycée Ermesinde Created by Chelsea Studios