Jeff Diederich hat im Jahr 2020 dass neue Projekt „Champs vu Glabesch“ ins Leben gerufen. Sie nutzen alte Räumlichkeiten auf ihrem Hof, welche nicht mehr aktiv benutzt wurden, um dort ihre Champignions in bester Qualität anzupflanzen und zu lagern. Unsere Kantine will dieses Projekt gerne unterstützen und in Zukunft diese köstlichen Champignons in unseren Gerichten verwenden.