Lycée Ermesinde

Lycée public autonome à plein temps

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Ein unvergesslicher Ausflug zur KĂ€serei Berdorfer

Am 4. Februar 2025 hatten wir das VergnĂŒgen, einen spannenden Ausflug zur KĂ€serei Berdorfer zu unternehmen. Schon bei unserer Ankunft wurden wir herzlich empfangen und mit Hygienekleidung ausgestattet, um einen Einblick in den Produktionsprozess des KĂ€ses zu erhalten. Unsere FĂŒhrung begann mit einer detaillierten ErklĂ€rung, wie der KĂ€se hergestellt wird. ZunĂ€chst muss die Milch stehen, […]

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Heat Waves 2024 – un festin pour les oreilles et les papilles

Les entreprises Waves et Seefood prĂ©sentent Heat Waves, un festival de street food associĂ© Ă  un concert open air avec :– des covers en tous genres de l’équipe de l’Acoustic Evening (www.wearewaves.lu)– un groupe de rock luxembourgeois (dont nous garderons le nom secret) de retour de sa tournĂ©e amĂ©ricaine– un set dj par DJ Static & DJ Chook●Horaire : 16h

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Seefood: Mit einem ausgewogenen FrĂŒhstĂŒck zu mehr Energie und Konzentration!

Ein ausgeglichenes FrĂŒhstĂŒck ist wichtig fĂŒr einen guten Start in den Tag. Es liefert Energie und wichtige NĂ€hrstoffe, die helfen, die Konzentration und LeistungsfĂ€higkeit zu verbessern. Die Entreprise SEEFOOD gibt sich sehr viel MĂŒhe unseren SchĂŒlern ein vielfĂ€ltiges und qualitativ hochwertiges FrĂŒhstĂŒck anzubieten damit der Tag richtig anfĂ€ngt. Plus d’actualitĂ©s du LycĂ©e Ermesinde

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Besuch bei Gallolux

Am Mittwoch 04/09/2023 war die Entreprise Seefood die Gallolux Felder besuchen, bei denen die Riderherden, von denen unsere Schule ihr Rindfleisch bekommt, leben. Wir konnten Herrn Goudert unsere Fragen zu unserem Rindfleisch stellen und er zeigte uns 2 seiner Wiesen. Auf einer Wiese grasten WasserbĂŒffel, bei denen die Fettschicht sich um das Fleisch herum bildet, anders als bei anderen Rassen,

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“A Scheiwesch” in Moutfort

Am 8. Juni besuchte SEEfood die BĂ€ckerei “A Scheiwesch” in Moutfort. François Kieffer, der Inhaber dieses innovativen Unternehmens, zeigte uns seine BĂ€ckerei, seine MĂŒhle und referierte ĂŒber den Anbau seines Getreides. Mit viel Auffwandt und Passion wird bei “A Scheiwesch” ein Brot gebacken, welches in Luxemburg unvergleichlich ist. Nur aus handverlesenen, alten Getreidesorten entsteht ohne

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Im Lycée Ermesinde in Mersch ist der Produzent König

Im Rahmen der 1. Luxemburger Biowoche fand am 19.05.2023 eine gemeinsame Pressekonferenz des LycĂ©e Ermesinde Mersch (LEM) und der Vereenegung fir Biolandwirtschaft LĂ«tzebuerg a.s.b.l. in Contern auf dem Biobetrieb „GemĂ©iswierk“ von Marie Goergen statt. Um die Biolandwirtschaft in Luxemburg weiter voranzutreiben braucht es vor allem Engagement. Artikel aus der Allianz jetzt weiterlesen.    

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Biolandwirtschaft Lëtzebuerg asbl

Am 19.05.23 hatte SEEFOOD die Gelegenheit, sich im Rahmen einer Pressekonferenz, veranstaltet von der Vereenegung fir Biolandwirtschaft LĂ«tzebuerg asbl auf dem Hof von Gemeiswierk, zu prĂ€sentieren. Nach einer EinfĂŒhrung von Elisabeth Miller, PrĂ€sidentin der Vereinigung, referierte Herr Medinger und Volker Krump ĂŒber das Konzept von SEEfood in Zusammenarbeit mit unseren Produzenten, hier vertreten durch Marie

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SEEmphonie

Ab dieser Woche wird unsere Kantine immer Freitags eine SEEmphonie der Gerichte der Woche anbieten. Ziel ist, dass wĂ€hrend der Woche alle MenĂŒs fĂŒr Jedermann angeboten werden können und Freitags fĂŒr jeden Geschmack etwas dabei ist. Das ist sozial, wirtschaftlich und ökologisch. Wir freuen uns auf euch.

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Seefood : Neue Mitarbeiterin

Am 9. Januar erhielt die Familie SEEFOOD in der PĂątisserie UnterstĂŒtzung von Roxana. Roxana wird zusammen mit interessierten SchĂŒlern fĂŒr das CafĂ© köstliche Kuchen und Desserts herstellen.Angeboten werden auch Kuchen ohne Zucker um auch eine etwas gesĂŒndere Alternative zu haben. In den vergangenen Wochen tĂŒftleten unsere SchĂŒler an Rezepturen fĂŒr Porridge. Somit freuen wir uns

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Expo-Gast

Die SchĂŒler von SEEFOOD und Atelier de Gourmets besuchen am Dienstag und Mittwoch die EXPOGAST, die Weltmeisterschaft der Köche auf dem Kirchberg. Hier zeigen Spitzenköche aus aller Welt ihr können. 55 verschiedene Nationen von den fĂŒnf Kontinenten werden vom 26. bis 30. November 2022 in Luxemburg-Kirchberg zu Gast sein und ein gastronomisches Fest zelebrieren, das

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Champs de Glabesch

Jeff Diederich hat im Jahr 2020 dass neue Projekt „Champs vu Glabesch“ ins Leben gerufen. Sie nutzen alte RĂ€umlichkeiten auf ihrem Hof, welche nicht mehr aktiv benutzt wurden, um dort ihre Champignions in bester QualitĂ€t anzupflanzen und zu lagern. Unsere Kantine will dieses Projekt gerne unterstĂŒtzen und in Zukunft diese köstlichen Champignons in unseren Gerichten

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Gallolux, fournisseur du Restaurant Mélusine

Im Morningbreak der letzten Woche stellten wir den Hof Gallolux vor. Ihre Tiere der Rasse Galloway leben das ganze Jahr ĂŒber auf der Weide und ernĂ€hren sich ausschließlich von den GrĂ€sern und KrĂ€utern, die sie auf den weitlĂ€ufigen Weiden finden. Aus ihrem Fleisch stellen wir Gulasch, Braten, Hackfleisch und Wurst her, aus den ParĂŒren werden

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