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Lycée Ermesinde

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Weihnachtsmarkt der Entreprisen – eine Tradition im LEM seit 2013

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Auch dieses Jahr organisiert die Entreprise ADMIN wieder den traditionellen Weihnachtsmarkt der Entreprisen im LycĂ©e Ermesinde. Seit 2013 bietet der Markt allen Entreprisen die Möglichkeit, ihre Produkte gleichzeitig zu präsentieren und zu verkaufen. Fast alle Entreprisen werden wieder mit einem eigenen Stand vertreten sein. Die Angebote sind vielfältig:   BAM verkauft selbst reparierte Fahrräder, ADMIN […]

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Célébration de la Journée de la Commémoration Nationale au Lycée Ermesinde

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Ce dimanche 19 octobre, nous avons célébré la Journée de la Commémoration Nationale. Un moment fort d’émotion et de mémoire, organisé par le Comité pour la Mémoire de la Seconde Guerre mondiale et le Lycée Ermesinde, en collaboration avec le LTPES. Nous remercions chaleureusement tous les participants pour leur engagement et surtout les élèves du

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Heatwaves 2025

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Les entreprises Waves et Seefood présentent Heatwaves 2025, un festival de street food à thème rythmé par un concert en plein air. Les élèves de l’entreprise Seefood ont choisi la Grèce comme fil conducteur culinaire, avec des plats emblématiques tels que le gyros ou le tzatziki. L’encadrement musicale est assuré par l’entreprise Waves. Au programme, un set festif de

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Ein unvergesslicher Ausflug zur Käserei Berdorfer

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Am 4. Februar 2025 hatten wir das Vergnügen, einen spannenden Ausflug zur Käserei Berdorfer zu unternehmen. Schon bei unserer Ankunft wurden wir herzlich empfangen und mit Hygienekleidung ausgestattet, um einen Einblick in den Produktionsprozess des Käses zu erhalten. Unsere Führung begann mit einer detaillierten Erklärung, wie der Käse hergestellt wird. Zunächst muss die Milch stehen,

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Heat Waves 2024 – un festin pour les oreilles et les papilles

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Les entreprises Waves et Seefood présentent Heat Waves, un festival de street food associé à un concert open air avec :– des covers en tous genres de l’équipe de l’Acoustic Evening (www.wearewaves.lu)– un groupe de rock luxembourgeois (dont nous garderons le nom secret) de retour de sa tournée américaine– un set dj par DJ Static & DJ Chook●Horaire : 16h

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Seefood: Mit einem ausgewogenen FrĂĽhstĂĽck zu mehr Energie und Konzentration!

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Ein ausgeglichenes FrĂĽhstĂĽck ist wichtig fĂĽr einen guten Start in den Tag. Es liefert Energie und wichtige Nährstoffe, die helfen, die Konzentration und Leistungsfähigkeit zu verbessern. Die Entreprise SEEFOOD gibt sich sehr viel MĂĽhe unseren SchĂĽlern ein vielfältiges und qualitativ hochwertiges FrĂĽhstĂĽck anzubieten damit der Tag richtig anfängt. Plus d’actualitĂ©s du LycĂ©e Ermesinde

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Besuch bei Gallolux

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Am Mittwoch 04/09/2023 war die Entreprise Seefood die Gallolux Felder besuchen, bei denen die Riderherden, von denen unsere Schule ihr Rindfleisch bekommt, leben. Wir konnten Herrn Goudert unsere Fragen zu unserem Rindfleisch stellen und er zeigte uns 2 seiner Wiesen. Auf einer Wiese grasten Wasserbüffel, bei denen die Fettschicht sich um das Fleisch herum bildet, anders als bei anderen Rassen,

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“A Scheiwesch” in Moutfort

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Am 8. Juni besuchte SEEfood die Bäckerei “A Scheiwesch” in Moutfort. François Kieffer, der Inhaber dieses innovativen Unternehmens, zeigte uns seine Bäckerei, seine MĂĽhle und referierte ĂĽber den Anbau seines Getreides. Mit viel Auffwandt und Passion wird bei “A Scheiwesch” ein Brot gebacken, welches in Luxemburg unvergleichlich ist. Nur aus handverlesenen, alten Getreidesorten entsteht ohne

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Im Lycée Ermesinde in Mersch ist der Produzent König

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Im Rahmen der 1. Luxemburger Biowoche fand am 19.05.2023 eine gemeinsame Pressekonferenz des Lycée Ermesinde Mersch (LEM) und der Vereenegung fir Biolandwirtschaft Lëtzebuerg a.s.b.l. in Contern auf dem Biobetrieb „Geméiswierk“ von Marie Goergen statt. Um die Biolandwirtschaft in Luxemburg weiter voranzutreiben braucht es vor allem Engagement. Artikel aus der Allianz jetzt weiterlesen.    

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Biolandwirtschaft LĂ«tzebuerg asbl

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Am 19.05.23 hatte SEEFOOD die Gelegenheit, sich im Rahmen einer Pressekonferenz, veranstaltet von der Vereenegung fir Biolandwirtschaft Lëtzebuerg asbl auf dem Hof von Gemeiswierk, zu präsentieren. Nach einer Einführung von Elisabeth Miller, Präsidentin der Vereinigung, referierte Herr Medinger und Volker Krump über das Konzept von SEEfood in Zusammenarbeit mit unseren Produzenten, hier vertreten durch Marie

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SEEmphonie

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Ab dieser Woche wird unsere Kantine immer Freitags eine SEEmphonie der Gerichte der Woche anbieten. Ziel ist, dass während der Woche alle Menüs für Jedermann angeboten werden können und Freitags für jeden Geschmack etwas dabei ist. Das ist sozial, wirtschaftlich und ökologisch. Wir freuen uns auf euch.

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Seefood : Neue Mitarbeiterin

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Am 9. Januar erhielt die Familie SEEFOOD in der Pâtisserie Unterstützung von Roxana. Roxana wird zusammen mit interessierten Schülern für das Café köstliche Kuchen und Desserts herstellen.Angeboten werden auch Kuchen ohne Zucker um auch eine etwas gesündere Alternative zu haben. In den vergangenen Wochen tüftleten unsere Schüler an Rezepturen für Porridge. Somit freuen wir uns

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Expo-Gast

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Die Schüler von SEEFOOD und Atelier de Gourmets besuchen am Dienstag und Mittwoch die EXPOGAST, die Weltmeisterschaft der Köche auf dem Kirchberg. Hier zeigen Spitzenköche aus aller Welt ihr können. 55 verschiedene Nationen von den fünf Kontinenten werden vom 26. bis 30. November 2022 in Luxemburg-Kirchberg zu Gast sein und ein gastronomisches Fest zelebrieren, das

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Champs de Glabesch

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Jeff Diederich hat im Jahr 2020 dass neue Projekt „Champs vu Glabesch“ ins Leben gerufen. Sie nutzen alte Räumlichkeiten auf ihrem Hof, welche nicht mehr aktiv benutzt wurden, um dort ihre Champignions in bester Qualität anzupflanzen und zu lagern. Unsere Kantine will dieses Projekt gerne unterstützen und in Zukunft diese köstlichen Champignons in unseren Gerichten

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Gallolux, fournisseur du Restaurant MĂ©lusine

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Im Morningbreak der letzten Woche stellten wir den Hof Gallolux vor. Ihre Tiere der Rasse Galloway leben das ganze Jahr über auf der Weide und ernähren sich ausschließlich von den Gräsern und Kräutern, die sie auf den weitläufigen Weiden finden. Aus ihrem Fleisch stellen wir Gulasch, Braten, Hackfleisch und Wurst her, aus den Parüren werden

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