seefood

Am 4. Februar 2025 hatten wir das Vergnügen, einen spannenden Ausflug zur Käserei Berdorfer zu unternehmen. Schon bei unserer Ankunft wurden wir herzlich empfangen und mit Hygienekleidung ausgestattet, um einen Einblick in den Produktionsprozess des Käses zu erhalten. Unsere Führung begann mit einer detaillierten Erklärung, wie der Käse hergestellt wird. Zunächst muss die Milch stehen, […]

Am 8. Juni besuchte SEEfood die Bäckerei “A Scheiwesch” in Moutfort. François Kieffer, der Inhaber dieses innovativen Unternehmens, zeigte uns seine Bäckerei, seine Mühle und referierte über den Anbau seines Getreides. Mit viel Auffwandt und Passion wird bei “A Scheiwesch” ein Brot gebacken, welches in Luxemburg unvergleichlich ist. Nur aus handverlesenen, alten Getreidesorten entsteht ohne

Tageblatt – Contern : Ehemalige Schülerin des Lycée Ermesinde beliefert ihre frühere Schule mit Bioprodukten © 2023 Editpress Luxembourg S.A. – Tageblatt – 02/06/2023 – Wiebke Trapp – All rights reserved – Licenses may be granted on www.luxorr.lu

Die Schüler von SEEFOOD und Atelier de Gourmets besuchen am Dienstag und Mittwoch die EXPOGAST, die Weltmeisterschaft der Köche auf dem Kirchberg. Hier zeigen Spitzenköche aus aller Welt ihr können. 55 verschiedene Nationen von den fünf Kontinenten werden vom 26. bis 30. November 2022 in Luxemburg-Kirchberg zu Gast sein und ein gastronomisches Fest zelebrieren, das

Im Morningbreak der letzten Woche stellten wir den Hof Gallolux vor. Ihre Tiere der Rasse Galloway leben das ganze Jahr über auf der Weide und ernähren sich ausschließlich von den Gräsern und Kräutern, die sie auf den weitläufigen Weiden finden. Aus ihrem Fleisch stellen wir Gulasch, Braten, Hackfleisch und Wurst her, aus den Parüren werden