Am 8. Juni besuchte SEEfood die Bäckerei “A Scheiwesch” in Moutfort. François Kieffer, der Inhaber dieses innovativen Unternehmens, zeigte uns seine Bäckerei, seine Mühle und referierte über den Anbau seines Getreides. Mit viel Auffwandt und Passion wird bei “A Scheiwesch” ein Brot gebacken, welches in Luxemburg unvergleichlich ist. Nur aus handverlesenen, alten Getreidesorten entsteht ohne Verwendung von Pflanzenschutzmitteln oder künstlichem Dünger im Holzbackofen ein “piece of art”. Dieses Brot wird aus nur 3 Zutaten, nämlich Mehl, Wasser und Salz gebacken, ist dadurch sehr bekömmlich und gesund.
