Was ist Oxymel?
Oxymel ist eine Mischung aus Essig, Honig und, wenn man dies möchte, Heilkräutern. Der Name kommt aus dem Griechischen. Oxy bedeutet „sauer“ und Mel heisst Honig. Zusammengesetz also Sauerhonig. Früher wurde es oft als Helimittel benutzt, heutzutage wird es generell zur Immunstärkung eingesetzt. Jedoch kann man es auch als Limonade trinken.

Wie genau wird Oxymel hergestellt?
Um Oxymel herzustellen braucht man Honig, Essig und Kräuter ihrer Wahl. Welche Kräuter man benutzt hängt davon ab welche Wirkung man vom Oxymel bekommen will. Hier im Lyceé benutzen wir vier Kräuter: Gunderman, Spitzwegerich, Salbei und Thymian. Diese Kräuter unterstützen das Immunsystem und fördern die Heilung bei Erkältungen. Das meist genutzte Rezept besteht aus drei Teilen Honig und einem Teil Essig. Man könnte auch ein Teil Honig und ein Teil Essig benutzen, dies ist Geschmacksache. Nachdem der Honig und Essig gut vermischt sind, kann man die gewählten Kräuter hinzufügen und es vier Wochen stehen lassen. Nach dieser Wartezeit sollte man den fast fertigen Oxymel aussieben. Danach ist das Produkt benutzbar.

Wie sind Sie auf die Idee gekommen, dieses Produkt herstellen zu wollen?
Die Idee, Oxymel herzustellen, kam uns, als wir auf der Suche nach einem neuen Produkt waren um die Vorteile der Wildkräuter das Jahr über zugänglich zu machen. Wir haben recherchiert und sind auf Oxymel gekommen. Dadurch können wir dann übers ganze Jahr von den Kräuter profitieren.

Wie kann man Oxymel im Alltag verwenden?
Oxymel sollte man für drei Wochen jeden Tag morgens trinken. Es gibt mehrere Varianten. Eine davon ist, 1-3 EL Oxymel mit 150 ml Wasser zu vermischen. Eine andere ist, es pur zu trinken. Dies schmeckt dann etwas saurer. Viele Jugendliche und Kinder trinken Oxymel auch einfach so, als wäre es Limonade.

Wie unterstützt Oxymel unseren Körper?
Oxymel stärkt das Immunsystem und hilft gegen Erkältungen. Je nachdem welche Kräuter man benutzt hat, hat das Getränk verschiedene Wirkungen. Lavendel z.B. hilft dem Körper besser einzuschlafen und durchzuschlafen. Honig ist pilzhemmend und antibakterial. Essig ist entzündungshemmend und verdauungsfördernd.

Da Oxymel eine gute Mixtur ist, wird es auch in der Medizin benutzt?
Früher wurde Oxymel in der Medizin benutzt, doch heute eher nicht. Es gilt nicht mehr so richtig als Medikament. Ärzte würden es nicht mehr verschreiben.

Dürfen Kinder und Schwangere Oxymel einnehmen?
Babys unter 12 Monate dürfen keinen Oxymel einnehmen, da es Rohkost ist. Schwangere Frauen dürfen es jedoch konsumieren.

Wie sollte man Oxymel am besten lagern?
Oxymel sollte man nach der Öffnung innerhalb von sechs Monaten austrinken. Wenn das Produkt noch nicht geöffnet ist, sollte man es innerhalb von drei Jahren konsumieren. Gelagert sollte es in einem kalten und dunklen Raum werden.

Wird Oxymel heutzutage noch viel benutzt oder ist es eher ein Heilmittel von gestern?
In den letzten Jahren ist Oxymel wieder etwas bekannter geworden, da die Kräuter sehr effektiv sind und die Leute sich wieder vermehrt an natürlichen Produkten interessieren.

Steckbrief

Spitzwegerich
Name: Spitzwegerich, Plantago lanceolata
Familie: Wegerichgewächs
Verbreitungsgebiet: Europa
Bester Standort der Pflanze: sonnige Plätze
Blütezeit: April – August
Blütenfarbe: weiss
Höhe: 10 – 50 cm
Eigenschaften: antibakteriell, entzündungshemmend
Nektar 0, Pollen 3

Gundermann
Name: Gundermann, Glechoma hederacea
Familie: Lippenblüter
Verbreitungsort: Mitteleuropa
Bester Standort der Pflanze: schattig bis halbschattig
Blütezeit: April – Mai
Blütenfarbe: violett
Höhe: 10 – 30 cm
Eigenschaften: entzündungshemmenden, entgiftenden
Nektar 2, Pollen 1

Autoren: Nayla Lucas-Konz und Amélie Clasen